KAUR, Garislintas.Com – Pengawasan rutin yang dilakukan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Kaur, Provinsi Bengkulu, mulai menunjukkan hasil positif dalam meningkatkan standar kebersihan dan keamanan pangan pada pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dari hasil tiga kali pengawasan dalam kurun waktu lima bulan, sejumlah temuan pada pemeriksaan awal telah ditindaklanjuti dan diperbaiki oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Keberhasilan tersebut menjadi bukti pentingnya pengawasan dan evaluasi secara berkala untuk memastikan program MBG berjalan sesuai standar kesehatan. Dinkes Kaur terus mengawasi lima SPPG yang menjadi sasaran pemantauan, dengan perhatian khusus pada kebersihan lingkungan, kualitas bahan makanan, serta air yang digunakan dalam proses pengolahan.
Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinkes Kabupaten Kaur, Yosep Pratama, mengatakan pengawasan tidak hanya bertujuan menemukan kekurangan, tetapi juga mendorong pengelola SPPG melakukan perbaikan secara nyata. Setiap temuan disampaikan secara tertulis kepada pihak SPPG maupun yayasan pengelola agar segera ditindaklanjuti dan tidak menimbulkan risiko bagi penerima manfaat.
“Pada pengawasan awal, masih ada beberapa SPPG yang belum memenuhi standar. Namun, pada pengawasan berikutnya, temuan tersebut sudah diperbaiki sehingga pada pemeriksaan selanjutnya tidak lagi ditemukan permasalahan serupa,” ujar Yosep.
Selain kebersihan dan kualitas air, Dinkes Kaur juga memastikan petugas memperhatikan penggunaan alat pelindung diri (APD) serta menjalankan standar operasional prosedur (SOP) dengan baik. Waktu pengolahan makanan juga menjadi perhatian agar proses memasak sesuai dengan jadwal pendistribusian dan makanan tetap layak dikonsumsi.
Menurut Yosep, perbaikan yang dilakukan pengelola SPPG menunjukkan bahwa pembinaan dan pengawasan yang konsisten dapat mendorong peningkatan kepatuhan terhadap standar kesehatan. Meski demikian, seluruh pengelola tetap diminta menjaga kualitas pelaksanaan program, terutama untuk mencegah risiko keracunan makanan dan gangguan kesehatan lainnya.
Yosep berharap hasil positif dari pengawasan tersebut dapat dipertahankan dan terus ditingkatkan oleh seluruh SPPG di Kabupaten Kaur. Dinkes juga mendorong agar kebersihan, keamanan bahan pangan, kualitas air, serta kedisiplinan petugas menjadi prioritas utama sehingga program MBG dapat berjalan aman, berkualitas, dan memberikan manfaat maksimal bagi masyarakat. ( SH)
